سنقدم لكم اليوم وصفة شهية لـ فطائر البان كيك التي تعتبر وجبة إفطار شهية وسهلة التحضير، حيث تتكون من طبقة رقيقة من العجين يتم طهيها على مقلاة ساخنة.
وبالطبع يمكن تقديم البانكيك مع مجموعة متنوعة من المكونات، مثل العسل، أو الفواكه، أو الشوكولاتة لذلك يعتبر البانكيك من الوجبات السريعة والرائعة واللذيذة.
مكونات البان كيك
في البداية هيا بنا نتعرف على مكونات البانكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة:...
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح.
طريقة عمل البان كيك
بعد أن تعرفنا على مكونات البانكيك هيا بنا لنتعرف على طريقه عمل البانكيك بخطوات بسيطة:...
1- في وعاء الخلاط، أخفقي الحليب والزبدة والبيضة والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط، واخفقي مرة أخرى حتى تصبح العجينة متجانسة.
3- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
4- قومي بسكب ربع كوب من العجينة في كل مرة في وسط المقلاة.
5- أطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج.
6- بعد الإنتهاء من الخطوات السابقة قومي بـ تقديم البانكيك ساخن مع صوص البانكيك المفضل لديك.
وهذه كانت طريقة عمل عجينة البانكيك بخطوات سهلة وبسيطة.
نصائح تحضير البانكيك
• يفضل ترك عجينة البانكيك في الثلاجة من 10 الى 15 دقيقة قبل الطهي، مما يساعد على جعلها أكثر سمكًا ونضجًا.
• يمكنك إضافة الفواكه، أو الشوكولاتة، أو المكسرات إلى عجينة البان كيك للحصول على نكهات مختلفة.
وفيما يلي بعض الطرق المختلفة لتحضير البان كيك:
طرق تحضير البانكيك
• بانكيك الشوفان - قومي باستبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان للحصول على بان كيك أكثر صحة.
• بانكيك بالشوكولاتة - قومي بإضافة ربع كوب من بودرة الكاكاو الخام إلى العجينة للحصول على بان كيك بالشوكولاتة.
• بانكيك بالموز - قومي بإستبدال البيضة بنصف ثمرة موزة مهروسة للحصول على بان كيك أكثر حلاوة.
طريقة عمل البان كيك الرقيق
ولنتعرف على طريقة عمل البان كيك الرقيق علينا أن نتعرف على وصفة البانكيك كما ذكرناها بالأعلى مع التحكم في المكونات.
ولكي تحصلي على البانكيك الرقيق يمكنكي زيادة اللبن بقدر معقول كي تكون عجينة البانكيك طرية وهشة.
ملاحظة: يمكن تحضير البان كيك في الخلاط الكهربائي عن طريق خلط جميع المكونات معًا حتى تصبح العجينة متجانسة.
وإلى هنا نكون وصلنا الى نهاية مقالنا عن طريقة عمل البان كيك الشهي وفي الختام تقبلو تحياتنا.
